Podľa najnovšej správy, ktorú zverejnila Čínska národná komisia pre zdravie a plánované rodičovstvo s názvom „Hygienický štandard pre nádoby z nehrdzavejúcej ocele“ (GB 4806.9-2016), musí nehrdzavejúca oceľ potravinárskej kvality podstúpiť migračný test, aby sa zabezpečila bezpečnosť spotrebiteľov.
Migračný test zahŕňa ponorenie nerezového materiálu do simulovaného potravinárskeho roztoku, zvyčajne kyslého, na stanovený čas. Cieľom tohto testu je zistiť, či sa do potraviny uvoľňujú nejaké škodlivé prvky prítomné v nádobe z nehrdzavejúcej ocele.
Norma stanovuje, že ak roztok nevykazuje vyzrážanie piatich škodlivých látok nad povolené limity, nádoba z nehrdzavejúcej ocele sa môže klasifikovať ako potravinárska. To zaručuje, že riad z nehrdzavejúcej ocele používaný na prípravu a konzumáciu potravín nepredstavuje žiadne potenciálne zdravotné riziká.
Medzi päť škodlivých látok testovaných v migračnom teste patria ťažké kovy ako olovo a kadmium, ako aj arzén, antimón a chróm. Tieto prvky, ak sú prítomné v nadmernom množstve, môžu kontaminovať potraviny a mať škodlivé účinky na ľudské zdravie.
Olovo je vysoko toxická látka, ktorá sa môže časom hromadiť v tele a spôsobiť vážne zdravotné problémy, najmä u detí. Kadmium, ďalší ťažký kov, je karcinogénny a môže viesť k poškodeniu obličiek a pľúc. Arzén je známy ako silný karcinogén, zatiaľ čo antimón sa spája s respiračnými poruchami. Chróm, hoci je esenciálny stopový prvok, môže byť vo vyšších koncentráciách škodlivý a viesť ku kožným alergiám a dýchacím problémom.
Migračný test je kľúčový pre zaistenie bezpečnosti riadu z nehrdzavejúcej ocele, pretože potvrdzuje, že použité materiály neuvoľňujú škodlivé látky do potravín, ktoré s nimi prichádzajú do kontaktu. Spoločnosti vyrábajúce riad z nehrdzavejúcej ocele musia túto normu dodržiavať, aby zabezpečili zdravie a pohodu spotrebiteľov.
Čínska národná komisia pre zdravie a plánované rodičovstvo spolu s ďalšími príslušnými orgánmi pravidelne monitoruje a presadzuje dodržiavanie tejto normy. Je tiež nevyhnutné, aby si spotrebitelia boli vedomí označenia „potravinársky riad“ a nakupovali riad z nehrdzavejúcej ocele z dôveryhodných zdrojov, aby sa vyhli falšovaným alebo nekvalitným výrobkom.
Záverom možno povedať, že migračný test predpísaný „Hygienickou normou pre nádoby z nehrdzavejúcej ocele“ je kľúčovým krokom k zaručeniu bezpečnosti potravín. Zabezpečením, aby riad z nehrdzavejúcej ocele prešiel týmto prísnym testom, si spotrebitelia môžu byť istí, že výrobky, ktoré používajú denne, spĺňajú potrebné normy a nepredstavujú žiadne zdravotné riziká.
Čas uverejnenia: 18. júla 2023